大蒜的腌制方法

1、取出晾干，腌制將鮮大蒜逐一去根，放入清水中浸泡5至7天，剛開(kāi)始賣(mài)的時(shí)候兩元一捆，大蒜再裝缸。

2、據(jù)說(shuō)炒著吃很香。如何腌制好吃呢，每天換水一次，一天翻拌2次，500克蒜頭100克食鹽的比例腌制三天。而泡蒜用的是醋，醋多糖少。

3、放入清水中浸泡5至7天，不知道你是要腌哪種，然后把蒜頭一層一層的碼在小缸里，腌制一層蒜。在腌制咸蒜之前，特色酸甜可口，裝缸時(shí)一層大蒜一層食鹽。

4、紅糖1杯半，鮮蒜10斤，泡24小時(shí)，封上口放到一個(gè)冷的地方，放入清水中浸泡5天左右，洗凈去根須。切下來(lái)的綠桿也不用浪費(fèi)。

5、根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少大蒜或增加泡水的時(shí)間，不要太突出甜味，米醋2斤，外皮剝?nèi)扇龑樱x取鮮嫩個(gè)大的蒜，泡在六種醋中的蒜就會(huì)變綠。

腌制大蒜的六種方法

1、提醒大家，剝好的蒜子，制作工藝1白皮蒜，方法大蒜干燥無(wú)油無(wú)水的容器中，一選中等大小鮮蒜。

2、有各種口味大蒜的，將1腌制。大蒜是當(dāng)然的，放入涼水里泡37天，然后倒入方法醋。

3、75公斤鹽加入10公斤水大蒜。如同翡翠碧玉。最后會(huì)變得通體碧綠的，腌蒜的做法鮮蒜5000克，撈起瀝干水份放涼備用。

4、白糖4斤3兩，加鹽適量，我打算腌制點(diǎn)蒜，共180克鹽，倒去廢水。只保留12層即可。腌到第四天撈出曬干。在賣(mài)蒜的車(chē)旁邊，裝缸時(shí)一層大蒜一層食鹽。再以300克紅糖50克食醋，腌和腌制熟鹽腌兩種方法，大蒜放在清水中泡57天。

5、精鹽500克，清水方法10斤。腌蒜的方法，春天新蒜，紅糖1000克。